Hrvatska još nije uspjela plasirati svoje proizvode hrane i pi ć a na svjetsko tržište-zašto? Tekst:Josip Josef Mayer Za razliku od Grčke, Turske i drugih mediteranskih zemalja koje svoje proizvode hrane i pića s uspjehom izvoze diljem svijeta – pa čak i u najudaljenije prekomorske zemlje poput Kine, Indije i država Azije – Hrvatska još uvijek nije pronašla pravi put do globalnog tržišta. Turski i grčki restorani u inozemstvu ne samo da nude vlastitu autentičnu kuhinju, već je znaju i prilagoditi lokalnom tržištu, kulturi i očekivanjima potrošača. Njihovi proizvodi zauzeli su police svjetskih trgovačkih lanaca, dok hrvatski specijaliteti, iako cijenjeni u domovini, tek rijetko dolaze do svjetske publike. Postavlja se pitanje – jesmo li mi Hrvati doista tako sposobni trgovci kako nas se često opisuje? Ili nas jednostavno nema dovoljno, posebno u trgovinskoj i marketinškoj struci? Ili nam nedostaje sustavne podrške i organizacije? Upravo zato je važna i dragocjena inicijativa pop...
HRVATSKA JE MOJA DOMOVINA